シュウマイのグリーンピース

シュウマイのグリーンピース

昨日、晩御飯でシュウマイ食べました。

久しぶりなシュウマイだったので、ポンポンと口のなかにほうばりました。

当然、ご飯もすすむくんです。

結果、茶碗三杯完食です。

そんなとき思ったんです。

なんで、シュウマイってグリーンピースが載ってるんだろうって。

調べてみました。

どうやら色々な憶測が飛んでいるようです。

・シュウマイの数を数えやすくするため。
・シュウマイの蒸しあがり加減を判断するため。
・宝石の翡翠に見立てて見栄えをよくするため。
などです。

ただ、本当は、違います。

元々、学校給食のメニューを企画していた時に、「ケーキを作ってほしい」という依頼があったが、予算の問題で断念。

その代わりに、ケーキのような見た目を楽しんでもらえるようにと、シュウマイの上にグリーンピースを乗せたそうです。

つまり、シュウマイの上のグリーンピースは、日本発祥のものだったんです。

グリーンピースは、当時、国産のグリーンピースは味が悪かったたため、海外から輸入した甘みのあるグリーンピースを使っていたんだそうです。

ただ、最近は多様化して、グリーンピースがのっていないシュウマイもあります。

その中で有名な横浜名物の崎陽軒の「シウマイ」にはグリーンピースはのっていないんです。

崎陽軒のシウマイは、豚肉、たまねぎ、ホタテの貝柱と一緒にグリーンピースが練りこまれているんだそうです。

やはり、シュウマイにはグリーンピースですね。

でも、やっぱりグリーンピースがのっているシュウマイがシュウマイの王道じゃないかなと思うこのごろです。

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